ESG是什麼？ 5分鐘了解企業ESG指標，落實永續發展

以德式精品咖啡聞名的kafeD，開業以來積極投入ESG實踐，從店面設計到食材選用，無不展現對永續發展的承諾，從源頭到終端，打造一個完整的永續生態。

這篇文章就讓秉承ESG概念的kafeD來與大家分享「ESG是什麼？kafeD如何落實ESG？」的相關問題吧！

ESG永續發展是什麼？快速導讀區！

ESG是什麼？3大ESG指標一次看！

隨著全球環境變遷的影響，ESG 議題近年來越來越受到重視，但你了解 ESG 是什麼嗎？

其實ESG是由環境（Environmental）、社會（Social）和公司治理（Governance）這三大指標構成，主要的目的是用來評估企業對自然環境所盡的貢獻。

• 環境保護（Environmental）：觀察企業在面對環境議題時採取何種策略應對，評估面向包含：企業的資源利用策略、營運上對環境的影響及因應措施。
• 社會責任（Social）：核心為人權與公平，重點在於企業的政策或行動，如何影響個人和社會。評估面向為企業是否重視利害關係人的權益，利害關係人包含：企業外部對象（如：客戶、供應鏈廠商）和內部員工。
• 公司治理（Governance）：觀察企業做成決策時，採用何種監督、政策以及規則機制，評估面向包含：企業的管理政策、在制度和運作上是否誠信透明。

這三大ESG指標共同構成了企業永續發展的基礎，幫助企業在追求經濟利益的同時，也能兼顧環境保護與社會責任。

ESG永續發展為什麼重要？企業落實有困難嗎？

ESG永續發展之所以重要，主要與環境與企業發展有關，除了能夠促進環境永續外，對於企業的成長與茁壯也有著很大的驅動力哦！以下分享4點ESG永續發展的重要性：

1. 促進永續發展：ESG的核心目的在於永續發展，企業履行社會責任不僅能減少對環境的影響，還能提升品牌形象和市場競爭力。
2. 增加國際競爭力：隨著全球市場對ESG標準的重視，企業提供ESG報告已成為與國際接軌的基本要求，有助於吸引投資者和合作夥伴。
3. 降低風險：透過ESG的評估，企業能及早發現潛在的風險，例如環境污染、社會衝突等，並採取預防措施。
4. 強化公司治理：良好的公司治理能夠提高透明度和責任感，增強股東和其他利害關係人的信任，進而促進企業的可持續發展。

企業落實ESG的困難處

儘管ESG的重要性不言而喻，但企業在實施過程中仍面臨多重挑戰：

• 資源與專業知識不足：許多中小企業缺乏足夠的人力和財力來支持ESG的實踐，尤其是在數位化轉型和基礎設施建設方面。
• 缺乏明確指導：各行業對於ESG的標準和要求不一，導致企業在開始實施時無法找到合適的參考框架，增加了落實的難度。
• 短期利益與長期目標之間的矛盾：許多企業在追求短期盈利時可能忽視長期的永續發展目標，造成在ESG實施上的優先次序錯位。

ESG、CSR、SDG超級比一比！3者差異一次看

ESG、CSR、SDG都是與永續發展相關的重要概念，但它們之間還是有些差異。

看完了上文，我們知道ESG主要是評估企業在環境、社會和治理方面表現的指標，衡量企業對自然環境所盡的貢獻，那麼CSR、SDG又代表什麼呢？

CSR（企業社會責任）

CSR（Corporate Social Responsibility）是指企業在追求盈利的同時，對社會和環境所承擔的責任，強調企業應該主動回饋社會，並對其經營的社會和環境影響負責。

CSR的主要層面包括：

• 經濟責任：企業需確保盈利以維持運營。
• 法律責任：遵守法律法規，確保合規經營。
• 倫理責任：遵循商業道德，保持公平與正義。
• 慈善責任：積極參與社會公益活動，回饋社會。

SDG（永續發展目標）

SDG（Sustainable Development Goals）是聯合國於2015年提出的17項全球性目標，主要為解決貧困、不平等、氣候變遷等重大挑戰，推動永續發展。

這些目標包括消除貧窮、促進性別平等、確保乾淨水源和衛生、以及應對氣候變化等。

ESG、CSR、SDG比較表

• SDG：是全球的願景，設定了我們想要達成的目標。
• CSR：是企業對這個願景的回應，強調企業的社會責任。
• ESG：則是一個工具，幫助企業衡量自己在CSR方面的表現，並提供改善的方向。

kafeD如何落實ESG？咖啡產業的永續經營

kafeD作為一家秉持ESG概念的本土精品咖啡品牌，在咖啡產業中積極推動永續發展，為消費者提供頂級精品咖啡的同時，也為地球和社會帶來積極的正向影響。

以下詳細介紹kafeD如何落實ESG，以及咖啡產業如何透過永續經營創造更美好的未來！

1. 循環經濟設計，打造永續空間

• 資源循環利用：kafeD竹北遠百店以循環設計理念出發，將回收保麗龍再製板材、捷綠木等環保材質應用於門市裝潢，減少對環境的負擔。
• 減少一次性用品：店內減少使用一次性餐具，鼓勵顧客自備環保杯。
• 咖啡渣再利用：與在地合作夥伴共同研發咖啡渣手工香皂、天然薰香、種籽紙等循環再製產品，實現資源最大化利用。

2. 在地食材，支持在地小農

• 地產地消：kafeD竹北遠百店推出限定客家風味飲品，選用在地食材，支持在地小農，減少碳足跡。
• 友善農業：與動物福利標章牧場、友善放牧蛋品牌合作，推廣友善農業。

3. 教育推廣，提升消費者意識

• 永續理念傳遞：kafeD透過各種管道，如社群媒體、活動等，向消費者傳達永續發展的重要性。
• 鼓勵消費者參與：鼓勵消費者參與環保行動，共同為地球盡一份心力。

咖啡產業的永續經營方法

kafeD的實踐只是咖啡產業永續發展的一個縮影，整個咖啡產業都可以從以下幾方面努力：

• 減少碳足跡：KafeD已於2023年完成企業碳盤查，並計劃逐年降低碳排，以邁向碳中和為目標。
• 支持在地農業：推廣使用當地食材，減少長途運輸帶來的環境影響，同時支持當地經濟。
• 提升消費者意識：透過推出在地限定飲品和宣傳ESG理念，提高顧客對永續發展的認識，鼓勵更多人參與綠色生活。

永續發展是咖啡產業的未來趨勢，透過落實ESG，咖啡產業不僅能為消費者提供更健康的選擇，也能為環境和社會帶來正向的影響哦！

ESG永續發展概念店在竹北！和kafeD品味香濃咖啡

身為台灣首間ESG永續概念咖啡廳，kafeD竹北遠百店融合了德式生活風格與在地文化，讓顧客在享受美味的同時，也能感受到永續的理念。

店面特色

kafeD竹北店的設計延續了品牌獨特的包浩斯風格，以簡約、功能性為主，並融入環境友善的元素，店內使用回收材料和可再生資源，不僅提升了空間美感，也強調了品牌對於永續發展的承諾。

餐點飲食

kafeD竹北店推出多款限定飲品，如客家擂茶拿鐵、客家擂茶咖啡拿鐵和客家桔醬咖啡等，擂茶拿鐵帶有淡淡的芝麻和堅果香，口感滑順；而桔醬咖啡則結合了鹹香奶蓋和酸甜桔醬，風味獨特，這些飲品不僅融入當地特色食材和客家文化，更是實踐地產地消的永續目標。

現在，kafeD 邀請你前往遠百竹北店，一同響應永續發展的理念，品味結合當地特色的限定飲品！

kafeD竹北店

• 地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號6樓(竹北遠百店)
• 電話：03-532-2336
• 營業時間：星期日至星期四 11:00-21:30，星期五至星期六 11:00-22:00