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單品咖啡介紹推薦必讀｜5分鐘認識單品、精品、配方咖啡的差異！
單品咖啡（Single-Origin Coffee），這個名詞你一定不陌生，但你了解什麼是單品咖啡嗎？
單品咖啡豆是指來自單一國家、地區或莊園的咖啡豆，這些豆子具有可追溯的產地履歷，每一款單品豆都能展現出獨特的風味和香氣，這主要源於不同地區的氣候條件、土壤品質，以及栽培和處理方法的差異。
由於能夠呈現出原產地的獨特性，單品咖啡豆通常被視為高品質咖啡的代表，為品嚐者帶來獨一無二的風味體驗。相較於混合了多種豆子的配方咖啡，單品咖啡更能凸顯咖啡豆原產地的獨特風味。
本文中，kafeD將詳細進行單品咖啡豆介紹，帶大家深入了解單品咖啡種類、起源，以及如何挑選適合的單品豆，如果你對於單品咖啡感興趣，就跟著kafeD的腳步繼續看下去吧！
什麼是單品咖啡？點擊馬上看！
單品咖啡的單一起源、產區、莊園是什麼？
單品咖啡的核心概念在於「單一起源」、「產區」和「莊園」，這些元素不僅展現了單品咖啡的可追溯性，也影響了咖啡豆的品質與風味，以下是這些概念的介紹：
單一起源（Single-Origin）
單一起源是最廣泛的說法，指的是咖啡豆來自同一地理位置，這個地理位置可以是國家、地區等，單一起源咖啡的特點在於其能夠展現該地區的地理環境、氣候、海拔等獨特風味。
單一產區（Single Estate）
單一產區是指單品咖啡豆的具體產地位置，每個產區的自然條件，如土壤類型、海拔高度、氣溫和降雨量，都會對咖啡的風味有很大的影響。
單一莊園（Single Farm）
單一莊園則是代表單品咖啡來自的特定莊園或處理廠等，許多單品咖啡品牌會標示出具體莊園名稱，這樣消費者可以更清楚的了解所選擇的咖啡來源。當咖啡標示出具體的莊園名稱時，通常代表著該款咖啡的生產過程透明，並有更高的可追溯性哦！
單品咖啡vs精品咖啡vs配方咖啡差異一次看！
| 類型 | 單品咖啡（Single-Origin Coffee） | 精品咖啡（Specialty Coffee） | 配方咖啡（Coffee Blend） |
|---|---|---|---|
| 定義 | 來自同一產區或莊園可追溯到源頭的單一品種咖啡豆 | 通過CQI認證及符合SCA杯測標準，得分達80分以上 | 由不同產地、品種或處理方式的咖啡豆混合調配而成 |
| 特色 | 每一款強調該產區的獨特風味 | 品質經過高標準認證 | 可品嘗到多款咖啡豆的風味 |
| 適合族群 | 喜愛品嚐各地咖啡的極致純粹風味者 | 對咖啡品質有一定要求者 | 一般大眾消費市場 |
在咖啡世界裡，單品咖啡、精品咖啡和配方咖啡是三種常見的類型，這些咖啡各自有不同的來源、製作方式和風味特色，適合的族群也有所不同。
1. 單品咖啡（Single-Origin Coffee）
- 單品咖啡：指的是來自單一國家、產地或莊園的咖啡豆，可以展現出該地區獨特的風土條件，每一款單品咖啡都強調產地的風味，可能呈現花香、柑橘、巧克力、堅果等不同口感。
- 適合族群：喜歡探索不同風味、追求咖啡原味、對咖啡有較深入了解的人。
2. 精品咖啡（Specialty Coffee）
- 精品咖啡：是指通過國際咖啡品質協會（CQI）認證，並符合SCA杯測標準，得分達到80分以上的高品質咖啡，精品咖啡不僅重視豆子的來源和處理過程，還關注咖啡豆的烘焙技術和沖煮方法，強調每個細節的完美性。
- 適合族群：對咖啡品質有高要求、喜歡穩定風味的人。
3. 配方咖啡（Coffee Blend）
- 配方咖啡：是將不同產區或不同處理方法的咖啡豆混合在一起，以達到平衡的風味或獨特的風味組合。這種咖啡經常被用來創造穩定的口感，適合商業咖啡店或日常飲用。
- 適合族群：偏好穩定風味、日常飲用咖啡的人。
kafeD單品咖啡推薦5種類
kafeD精選世界各地的優質精品咖啡豆，透過專業的烘焙技術，呈現一杯杯風味獨特的單品咖啡，以下為您精選幾款kafeD單品咖啡推薦，帶你一同品嚐咖啡世界的多樣性。
1. 巴拿馬翡翠莊園 藝伎
來自海拔1500公尺以上的巴拿馬翡翠莊園，kafeD嚴選Geisha品種，經過水洗處理與淺烘焙後，完整保留了豆子最原始的風味，檸檬、蜂蜜、綠茶和白色花香交織的豐富香氣，細緻的口感與悠長的餘韻，讓這支藝伎咖啡成為咖啡愛好者心中無可取代的經典。
- 價格：$1500/150g
- 風味：檸檬 / 蜂蜜 / 綠茶 / 白色花香
2. 牙買加 藍山NO.1
牙買加藍山因其產量稀少而珍貴，kafeD嚴選的藍山NO.1更是單品咖啡種類中的佼佼者，溫潤的口感、豐富的層次，以及獨特的可可香氣，完美呈現了藍山咖啡的獨特魅力。
- 價格：$1500/150g
- 風味：奶油 / 焦糖 / 黑巧克力 / 極佳的平衡感
3. 瓜地馬拉 拉米尼塔 花神
來自瓜地馬拉高海拔火山區的拉米尼塔花神，由當地頂級處理廠Las Pastores嚴格把關，獨特的火山土壤和遮蔭栽植，賦予了花神咖啡豐富的風味層次，品嚐時能感受到濃郁的李子果香、甜蜜的紅糖尾韻，以及烘烤堅果和黑巧克力的醇厚口感。
- 價格：$400/150g
- 風味：李子 / 紅糖 / 烘烤堅果 / 黑巧克力
4. 耶加雪菲 南山波 G1
這是一款來自衣索比亞海拔1950公尺以上高地的瑰寶，kafeD嚴選G1等級的日曬衣索比亞，採傳統水洗法，將單品咖啡豆的果酸風味發揮到淋漓盡致，經過淺烘焙後，保留了豐富的花果香氣，沁人心脾。
- 價格：$450/150g
- 風味：黃檸檬 / 柳橙 / 蜂蜜 / 白色花香
5. 印尼 迦佑 黃金曼特寧
產自印尼蘇門達臘迦佑山脈的黃金曼特寧，經過濕刨法處理和中深焙，單品豆散發出濃郁的木質香氣、醇厚的焦糖甜味，以及獨特的草本與菸草風味，這款單品咖啡口感厚實，回味悠長，是搭配甜點或閱讀時的絕佳選擇。
- 價格：$400/150g
- 風味：木質 / 焦糖 / 草本 / 菸草香氣
單品咖啡推薦怎麼喝？享受風味品嘗3法則
單品咖啡的風味細膩，如何才能充分品味其中的美好？以下提供幾個簡單的步驟，讓你輕鬆享受單品咖啡的獨特風味。
1. 聞香：細品咖啡香氣
在開始品嚐之前，先用心感受咖啡散發出的香氣，不同的單品咖啡會散發獨特的香氣，可能是花香、果香或是有堅果的氣味，沉浸在咖啡的五感體驗當中。
2. 分階段品嘗：熱、溫熱、冷
單品咖啡的風味會隨著溫度變化而展現不同的層次，因此品嚐過程可以分為熱、溫熱、冷三個階段，來充分體驗其風味轉換。
熱的時候喝（85°C以上）
在咖啡剛沖煮完的高溫狀態下，酸度通常比較明顯，香氣也最為濃郁。此時品嚐可以感受到咖啡的初步風味，尤其是單品咖啡中常見的果香或花香。
口感：香氣充滿整個口腔，酸度活躍，口感相對清新。
溫熱的時候喝（60°C-70°C）
隨著溫度逐漸下降，咖啡的酸度會變得柔和，甜感開始浮現，風味層次也變得更加平衡和豐富，這是單品咖啡的「黃金品嚐期」。
口感：酸度降低，甜感突出，口感更為圓潤、均衡。
冷的時候喝（常溫或冰飲）
當咖啡冷卻到室溫或更低時，甜感和醇厚感會更加明顯，整體風味變得柔和且帶有果香或巧克力般的後味。此時單品咖啡的餘韻更長，適合細細品嚐。
口感：甜感強烈，酸度幾乎完全消失，餘韻悠長。
3. 原味品嚐：不加糖、不加奶
單品咖啡最棒的部分在於它能真實展現咖啡豆的風味特性，因此不建議加糖或奶，這樣可以讓你享受到來自產區的純粹風味，隨著品嚐的深入，也會發現咖啡的酸甜平衡、香氣及口感的多層次變化。
kafeD單品咖啡，在家也有好味道
品味生活，從一杯kafeD開始。kafeD堅持選用來自世界各地的單品咖啡豆，所有咖啡品項皆採用經過嚴格挑選的高品質豆子，咖啡單品豆經過精心烘焙，以保留其獨特的風味和香氣，讓每一杯咖啡都能展現出最佳的口感與層次。
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