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關於藝伎咖啡豆的3個秘密,5分鐘快速認識藝伎咖啡魔力!
精品咖啡界的最高等級,就是藝伎咖啡,那麼藝伎咖啡為什麼能夠在咖啡界佔有一席之地呢?
藝伎咖啡豆品種源自於衣索比亞西南部班奇馬吉(Bench-Maji)藝伎山(Gesha Mountain)的原始林,由於Gesha唸起來與日文的藝伎Geisha相似,因此有了藝伎咖啡的美稱,而音譯的關係,咖啡藝伎也有著瑰夏咖啡的別稱。
咖啡藝伎快速導讀區!
藝伎咖啡豆產地對風味會有影響嗎?
如前言所述,藝伎咖啡豆原產地在於衣索比亞西南部班奇馬吉(Bench-Maji)藝伎山(Gesha Mountain)的原始林,海拔高度約在1,700~2,100公尺。
而現今的藝伎咖啡豆以產地巴拿馬更為著名,這是因為當時藝伎咖啡豆的樹種抗病力高且高大。
初期被作為防風林使用,直到一次的因緣際會下,藝伎咖啡豆在賈拉蜜幽莊園(Jaramillo)被發現,而這莊園恰好為知名的翡翠莊園(La Esmeralda)的擁有者彼得森家族所有。
賈拉蜜幽莊園的咖啡有著獨特的香氣,彼得森家族卻不確定是莊園中哪一個咖啡品種,造就這番獨特風味,因此針對莊園內的咖啡樹一一杯測。
最後發現作為防風樹的咖啡樹竟為獨特風味的咖啡樹,爾後獨立培植並於2004年參與巴拿馬杯測賽後大放異彩,成為咖啡界的傳奇!
巴拿馬翡翠莊園藝伎豆比較好嗎?
在藝伎咖啡聲名遠播後,中美洲各國興起一波種植藝伎咖啡的熱潮。
不過即使同為藝伎品種,在不同國家、地區、海拔、氣候、土壤所種植出的藝伎咖啡豆風味,也截然不同,因此巴拿馬翡翠莊園藝伎豆仍為經典中的經典。
藝伎咖啡豆推薦kafeD!翡翠莊園藝伎咖啡首選
kafeD販售多款精品咖啡豆,其中包含源自巴拿馬翡翠莊園的藝伎咖啡豆,以下列點說明kafeD巴拿馬藝伎咖啡豆。
kafeD巴拿馬藝伎咖啡
- 咖啡豆風味:檸檬/蜂蜜/綠茶/白色花香
- 咖啡豆處理法:水洗處理
- 咖啡豆烘焙:淺烘焙
- 咖啡豆價格:NT$1,500/150g
KafeD的巴拿馬翡翠莊園藝伎咖啡優勢在於,咖啡豆為WCE世界盃烘豆賽國家評審團隊新鮮烘焙,並擁有完整的藝伎咖啡生產履歷,在藝伎咖啡豆品質方面絕對是毋庸置疑!
藝伎咖啡PTT網友首推kafeD!
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