濃縮咖啡是透過高壓將熱水注入咖啡粉壓榨而成的咖啡濃縮液，與一般咖啡相比，濃縮咖啡的製作過程中所用的高壓和溫度使得咖啡中的油脂和風味更加濃縮，呈現出更馥郁濃香的口感和風味。濃縮咖啡液通常被當作製作其他咖啡飲品的基底，例如：拿鐵、美式咖啡等，而濃縮咖啡方便快捷的特性也讓它成為忙碌現代生活中的理想選擇。關於濃縮咖啡是什麼、濃縮咖啡做法、濃縮咖啡比例...

世界的三波咖啡浪潮，推進了咖啡產業的蓬勃發展，而義式咖啡正是在第二波咖啡浪潮崛起至今。義式咖啡源於義大利，當時的咖啡豆由威尼斯引進，初期被天主教會排斥，認為是魔鬼飲料，直到羅馬教皇品嚐後認可咖啡，從而逐漸深入當地人民的日常生活。然而義式咖啡是什麼？與美式咖啡差別為何呢？這些義式咖啡知識就讓kafeD來為各位解答！

走進咖啡館拿起咖啡目錄一看，琳琅滿目的咖啡種類要怎麼選呢？咖啡的種類有哪些？常見咖啡種類名稱除了我們常聽到的黑咖啡、拿鐵咖啡之外，還有義式濃縮咖啡、摩卡咖啡、卡布奇諾、瑪奇朵咖啡等等，每種咖啡都帶來其獨特的風味和口感。如果你不清楚怎麼選擇心中所期待的咖啡飲品種類，那麼就讓kafeD以咖啡種類圖解帶領你深入了解咖啡種類的奧妙吧！

不少人的每天早晨都會用一杯咖啡來開啟一整天的工作模式，常見的咖啡種類有拿鐵咖啡與黑咖啡，其中黑咖啡指的是不加糖與奶精（鮮奶）的純粹咖啡，而拿鐵咖啡則是指以濃縮咖啡加入鮮奶的飲品。隨著生活節奏的加快與高壓生活，許多人也開始注意到黑咖啡對於促進新陳代謝的作用，黑咖啡好處在於其中的咖啡因能夠刺激代謝過程、提高能量消耗，進而有助於維持健康體重。